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正宗蔥油面怎么做

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正宗蔥油面怎么做

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正宗蔥油面怎制作首先把面焯熟，之后加入糖和醬油迅速攪拌 。最后在面上放蔥花后淋上熱油即可 。
【正宗蔥油面怎么做】1、在鍋里加入適量的水 ， 等水開后加入適量的生面條 ， 煮熟，關火，用涼水抄一下，盛出到容器里 。
2、在裝有熟面條的容器中，迅速加入少量糖（提鮮，依個人口味）和適量的面條鮮（醬油） 。
3、趁面條還沒冷卻，迅速攪拌，讓面條入味 。
4、將切好的蔥花或蔥白放在面條上 ， 中間位置 。
5、在油鍋中加適量油，加熱 ， 八成熱 。
6、油趁熱倒在蔥花上，一定要聽見呲呲的聲音，油溫才算是好的 。
7、攪拌面條，這時候就可以吃了 。