文章插圖
1、可能是鴿子沒有處理干凈，鴿子的血水沒有洗干凈 。要把鴿子放清水里洗干凈，然后每隔半小時(shí)還次水，等鴿子放水里呈清水后再使用 。
2、另一個(gè)可能是使用鋁合金等制作的鍋熬的時(shí)候發(fā)生金屬化學(xué)反應(yīng)。
【紅棗放在鴿子湯里變黑是怎么回事】3、建議煲鴿子湯使用砂鍋，這樣紅棗放在鴿子湯里就不會(huì)變黑了 。

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