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先將大蒜切末 ， 絲瓜切滾刀塊，然后鍋中加適量油 ， 待油溫燒至7成熱 ， 放入蒜末翻炒幾下，然后放入絲瓜炒熟，放入鹽，雞精調味后即可出鍋 。
【怎么清炒絲瓜】絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素 ， 增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱 。
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