文章插圖
1、主料：豬肉400克、酵母2克、香菇5朵、面粉200克 。
2、輔料：蔥少許、蠔油1勺、醬油2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、麻油1勺、水適量 。
【香菇豬肉包怎么做好吃竅門】3、蔥洗凈切碎 。
4、豬肉攪碎成肉糜 。
5、將提前泡發(fā)好的香菇洗凈切碎 。
6、調(diào)制餡料 ， 豬肉中加入香菇、香蔥、鹽、醬油、蠔油、麻油、老抽加入朝一個方向攪拌上勁 。
7、酵母用溫水化開 。
8、面粉中加入酵母水和適量水?dāng)嚢璩尚鯛?。
9、然后酌情加水揉成光滑的面團(tuán) 。
10、溫暖的地方發(fā)酵到2倍大 。
11、取出揉勻排氣，加少許粉揉面團(tuán)，揉好 。
12、然后分成小劑子 。
13、取一個搟成圓形 。
14、包入肉餡 。
15、收口放入蒸鍋中 。
16、大火煮開后轉(zhuǎn)小火20分鐘 。
17、到時間關(guān)火，燜五分鐘后再開鍋 。

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