2.砂鍋中倒入適量水，放入羊肉和黑木耳，大火煮沸后轉小火慢燉40分鐘，加鹽即可。
涼拌杏鮑菇黃瓜絲

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食材：杏鮑菇，黃瓜，紅辣椒，蔥，蒜，鹽，生抽，醋，蠔油，芝麻油。
做法：1.將杏鮑菇手撕成細條狀，下水煮熟后撈起放涼。黃瓜、紅辣椒切絲。蔥、蒜切碎。
2.將所有食材拌勻即可。
水晶冬瓜雞肉卷

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食材：雞胸肉300克，冬瓜500克，胡蘿卜半根，干香菇5朵，白糖1克，淀粉3克，香菜2根，生抽1.5湯匙，料酒和蠔油各1湯匙，鹽2克，白胡椒粉適量。
做法：1.冬瓜去皮清洗干凈，切成薄片，放入碗中，放鹽殺水30分鐘。干香菇用溫水泡發。
2.將香菇、雞胸肉和胡蘿卜剁碎，放入料酒1湯匙、鹽2克、生抽1湯匙、白胡椒粉少許和蠔油半湯匙，攪拌均勻腌制20分鐘。
3.將冬瓜片清洗一下，廚房紙巾吸干水分，將雞肉蓉放在冬瓜片的中間卷起來，依次卷好擺在蒸盤中。蒸鍋上汽后放入盤子，蒸10分鐘。
4.準備碗汁：生抽半湯匙、蠔油半湯匙、白糖1克、淀粉3克、清水3湯匙、白胡椒粉少許，攪拌均勻備用。
5.將蒸好的冬瓜雞肉卷擺入魚盤中，蒸盤里的汁水倒入炒鍋中，再倒入碗汁，大火收汁至濃稠。
6.將芡汁淋在雞肉卷上即可。
芒果牛奶

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食材：芒果2個，牛奶250克。
做法：1.芒果去皮切成小塊果肉。
2.將芒果和牛奶放入榨汁杯中，攪打細膩即可。
來源：新會陳皮與膳食微信公眾號、珠海吃貨微信公眾號、太極主婦微信公眾號、美食天下網

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