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小暑遇伏天，送上6個食譜保平安( 二 )


方法：可以將苦瓜切片 ， 用鹽稍腌 ， 涼拌著吃 ， 有助于清心開胃 。 或者根據個人口味小炒、煲湯都可以 。
小暑遇伏天，送上6個食譜保平安
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清炒絲瓜——平痰喘
絲瓜除了好吃之外 ， 還含有非常高的營養價值——豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質 ， 全身都可入藥 。 而且絲瓜可謂是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手” 。 中醫認為絲瓜性寒、味甘 ， 入肝、胃經 ， 具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效 。 除此之外 ， 如出現痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴等也不妨試試食用絲瓜來輔助治療 。
方法：去皮后的絲瓜不但可以涼拌、清炒還可以煲湯 。
小暑遇伏天，送上6個食譜保平安
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冬瓜煲湯——增食欲
中醫認為冬瓜味甘、淡 ， 性微寒 ， 入肺、大小腸、膀胱經 。 能清熱化痰 ， 除煩止渴 ， 降火解毒、利尿消腫 。 由于不含脂肪且含糖量較低 ， 對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個不錯的選擇 。 此外 ， 冬瓜具清熱解暑功效 ， 而且含有多種維生素及人體所需的微量元素 ， 能夠調節人體的代謝平衡 。
方法：冬瓜肉帶上皮一起煲湯是許多人在暑熱正盛時愛用的食譜 。
（長江日報大武漢客戶端出品整合：長江日報采訪人員鄧臘秀資料來源：健康時報等）
【小暑遇伏天，送上6個食譜保平安】【編輯：戴容】