【冰箱冷凍的熱油能吃嗎】1、食用油可以放冰箱內(nèi)冷凍 ， 包括熱油 。冷凍后的熱油稍經(jīng)加熱后就會恢復液體形態(tài)，營養(yǎng)也不會過多流失 。
2、油脂在接觸氧氣的情況下容易氧化變質(zhì)，高溫會加速該變質(zhì)過程 。所以采用密封低溫的辦法是絕對可以延長保質(zhì)期的 。冷凍后會出現(xiàn)絮狀物，但解凍后會消失的，不要緊 。化凍后，加熱時沒有聞到哈喇味就基本問題不大 。
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