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材料：用料主料粉條（干）200克、輔料豬油20g、姜蒜末20g、花椒油4ml、紅尖椒10g、生抽20ml、醋20ml、香油10ml、油辣椒20g、肉湯200ml、鹽5g、香菜20g 。
酸辣粉的做法步驟：
【西湖酸辣粉做法】寬粉提前一晚上用清水泡軟，取一空碗，放入豬油、姜蒜末和紅尖椒 。加入一勺醋 。加入生抽和香油 。滴入幾滴花椒油 。加入一勺油辣椒 。倒入煮開的肉湯 。另一個鍋中放水，加鹽煮開 。下入泡好的寬粉快速燙一下 。撈出放湯中加入香菜即可 。

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