1、清油醬材料：鹽、紅辣椒末、糖各半茶匙，生抽兩大匙、蒜末一茶匙、魚露一茶匙 。
2、麻椒醬材料：花椒粉少許、老抽一大匙、辣椒油一大匙、白醋少許、糖一茶匙、香油一茶匙、鹽少許 。
【餃子調味醬的做法】3、魚露醬材料：魚露一大匙、米酒一大匙、生抽一茶匙、蠔油少許、鮮雞粉半茶匙、冰糖半茶匙、甘草粉少許、清水半杯 。
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