材料：五花肉750克、醬油500毫升、八角三顆、水適量 。
做法：
1、煮沸一鍋水，把洗凈的五花肉切段放入焯水，去掉血沫撈起，換鍋，無需放油直接將花肉皮向下煎至金黃即可;
2、將焯過水的肉類都放入砂鍋中，倒入整瓶醬油 ， 放入三顆八角，倒入清水沒過花肉;
【囟肉怎樣做好吃又嫩】3、半掩蓋，大火煮開后轉爐心火慢燉半小時，關火靜置半小時，入味半小時后撈起即可 。
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