1、主要食材：餅 ， 胡蘿卜，洋蔥，白菜各適量 。調(diào)味料：醬油，醋，鹽各適量 。
2、餅切絲 。
3、洋蔥胡蘿卜去皮洗凈切絲 。
4、白菜洗凈切絲，放水里泡泡 ， 總覺得這樣才能洗干凈，炒的時(shí)候?yàn)r干水哈 。
5、鍋里放油，煸炒洋蔥和胡蘿卜 。
6、加入白菜絲一起翻炒，加醬油調(diào)色 。
7、菜七八分熟的時(shí)候，把餅絲放在菜上 。
【素炒餅絲做法步驟】8、用一個小碗倒適量的醋加點(diǎn)水 ， 倒進(jìn)鍋里，然后蓋上鍋蓋悶一會，有點(diǎn)像煎鍋貼，哈哈 。
9、把鍋蓋打開，加鹽翻炒均勻即可 。