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白蘿卜燉蝦的做法 白蘿卜燉蝦如何做

小知識

白蘿卜燉蝦的做法
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文章插圖

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1、食材：大蝦6個、白蘿卜400克、姜絲5克、香蔥1根、白胡椒粉1茶匙、鹽適量；
2、大蝦洗凈剪掉蝦須蝦腳加入姜絲炒出香味加入白蘿卜翻炒片刻加少許清水，轉小火將蘿卜絲燉軟最后加少許鹽和白胡椒調味翻炒均勻即可；
3、白蘿卜洗凈擦成絲；
4、姜去皮切絲，蔥切蔥花；
5、起鍋熱油，加入大蝦煎炒出蝦油（紅色蝦油）；
6、加入蔥姜翻炒出香味；
7、加入蘿卜絲，先翻炒一會；
8、倒入少許清水，轉小火將蘿卜絲燉軟；
9、最后加白胡椒粉和鹽調味即可 。
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