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兒科醫生：夏季這5種蔬菜，家長一定要注意，再有營養娃也要少吃( 二 )

健康知識養生常識


然而 ， 李時珍的《本草綱目》記載 ， “正月蔥 ， 二月韭 。 ”意思是2月生長的韭菜最適合人體健康 。
韭菜 ， 一年四季都盛產 ， 但唯獨以春季出產的韭菜最柔軟、有光澤 ， 夏天的韭菜就像路邊的野草 ， “太老”！
所以 ， 單從口感角度來說 ， 韭菜就不對孩子的胃口 。
況且 ， 韭菜粗纖維較多 ， 不易孩子消化吸收 。
小貼士：
兒科醫生：夏季這5種蔬菜，家長一定要注意，再有營養娃也要少吃
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中醫認為 ， “男不離韭 ， 女不離藕 。 ”韭菜還被稱為“壯陽草” ， 有補虛益陽功效 。
夏季天氣炎熱 ， 孩子本身就容易上火 ， 若是再吃韭菜……“火上澆油”?。?br /> 4.莧菜
普遍性：★★
危害性：★★★
營養性：★★★
兒科醫生：夏季這5種蔬菜，家長一定要注意，再有營養娃也要少吃
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莧菜號稱“長壽菜” ， 富含豐富的鈣元素、鐵元素等礦物質和維生素K 。
民間有“六月莧 ， 當雞蛋；七月莧 ， 金不換”的說法 。
一般而言 ， 莧菜多出現在南方 ， 較少在北方餐桌上出現 ， 但這并不影響莧菜的名望 。
夏季 ， 是莧菜的主場 ， 但孩子確實不適合吃它 。
莧菜含有較高的硝酸鹽 ， 而孩子嘴里的細菌較多 ， 兩者一相遇就會結合成亞硝酸鹽！
亞硝酸鹽的“知名度” ， 兜媽不需贅述 ， 如果是成年人 ， 抵抗力強、肝臟解毒能力強 ， 可能還沒事！
孩子的話 ， 事情就不好說咯！
5.苦瓜
普遍性：★★★
危害性：★★★
營養性：★★★
兒科醫生：夏季這5種蔬菜，家長一定要注意，再有營養娃也要少吃
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苦瓜號稱“長壽瓜” ， 也被譽為“抗癌之瓜” ， 它具有降壓、降糖、清熱解毒、美顏等功效！這并不稀奇 ， 黃瓜都能美顏 ， 何況苦瓜？
苦瓜富含苦瓜素、苦瓜皂苷、糖苷、維生素C等 ， 營養價值十分豐富 。
夏季天氣炎熱 ， 許多家長都喜歡吃苦瓜降火 ， 但是孩子并不適合吃苦瓜 。
苦瓜含有草酸 ， 容易引發孩子長結石；苦瓜性涼 ， 孩子吃苦瓜脾胃容易受影響 。
1.胡蘿卜
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胡蘿卜是生活中最常見的蔬菜之一 ， 一年四季都可以發現它的蹤影！眾所周知 ， 胡蘿卜營養豐富 ， 要不然兔子、羊駝為什么都喜歡吃胡蘿卜呢？
胡蘿卜富含豐富的維生素A ， 對孩子有明目、緩解視覺疲勞作用；
胡蘿卜含有葉酸 ， 可以預防癌癥；
胡蘿卜含有木質素 ， 作為抗氧化劑具有保護機體細胞受傷的作用 。
與此同時 ， 胡蘿卜是輔食的“百搭選手” ， 非常受寶寶喜愛哦！
2.土豆
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土豆 ， 素有“第二面包”、“地下蘋果”的美譽 ， 是全球第四大重要的糧食作物 ， 前三名分別是小麥、稻谷和玉米 。
英國希安?博爾特和西格利特?季步索兩位專家經試驗證明 ， 土豆含有一種類似硒的元素 ， 同時纖維素明顯比香蕉多 ， 維生素C特更加豐富 。
孩子非常喜歡吃土豆 ， 無論是炒、燉、煮 ， 我們都可以烹飪出可口的菜肴！
但是 ， 土豆也可以煎炸烤 ， 這時候土豆的營養價值就會被壓榨 ， 不適合孩子多吃了 。
所以 ， 土豆的做法雖然很多 ， 但是適合孩子的也就是炒、燉、煮 。
3.西紅柿
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西紅柿 ， 被稱為“菜中之果” ， 營養價值無需多提 ， 一切盡在不言中！
不過有些家長可能覺得奇怪 ， 西紅柿不是水果嗎？