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豆飯的做法 云南豆燜飯做法介紹

小知識

豆飯的做法
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豆飯的做法 云南豆燜飯做法介紹

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1、食材：大米100克、糯米100克、火腿120克、去皮青蠶豆100克、土豆150克 。
2、大米與糯米混合后淘洗干凈 ， 以1:1的比例用清水浸泡1小時；
3、火腿切約1公分的小丁 ， 土豆去皮也切成同樣大小的??；
4、燒熱炒鍋 ， 加入20克左右的植物油 ， 用豬油更好吃；
5、下土豆丁小火煸炒至半熟 ， 再加入火腿丁和青蠶豆；
6、將上述材料翻炒均勻后倒入燉煮鍋；
7、將浸泡后的米和水一起倒入拌勻 ， 用中火燒開；7、煮至米飯開始收水 ， 用筷子適當攪拌一下 ， 待水差不多干時 ， 趕上鍋蓋 ， 轉微火15分鐘關火 ， 悶5分鐘即可 。
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