【萬圣節蛋糕做法 萬圣節蛋糕做法分享】萬圣節蛋糕做法
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文章插圖
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1、材料：無鹽奶油60克,細白糖50克,蛋1顆,杏仁粉50克,可可粉20克,鮮奶油適量,南瓜泥100克,糖適量 。
2、奶油放室溫變軟后拌勻，分次加入糖攪拌至乳白色 。杏仁粉、可可粉過篩、分次加入拌勻成杏仁霜，放冰箱靜置一小時 。
3、取出杏仁霜、填入杯模中，再加入栗子塊 。電鍋外鍋放1.5杯水沸騰后(如烤箱預熱功能)放進去蒸，電鍋一跳起來就取出放涼，以免水氣回滲 。鮮奶油加糖打發后擠在蛋糕杯邊緣 。
4、南瓜加糖放鍋中稍收干水氣，取小部分以保鮮膜轉緊，南瓜皮當蒂頭，融化巧克力畫表情 。
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