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鮑魚撈汁飯家常做法 鮑魚撈汁飯家常做法介紹

小知識

鮑魚撈汁飯家常做法
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1、食材：鮑魚500克、西蘭花100克、料酒3勺、蠔油2勺、白胡椒粉1勺、珍選撈汁醬油2勺、鮑魚汁3勺、水淀粉3勺、冰糖2粒、橄欖油適量 。
2、準備鮑魚500g ， 將鮑魚刷洗干凈去內臟 。然后準備料酒3勺 ， 白胡椒粉1勺 ， 用料酒、白胡椒腌制去（鮑魚500g）腥味 ， 上鍋大火蒸三分鐘 。
3、準備西蘭花100g ， 將西蘭花焯熟 。
4、最后將鮑魚500g ， 西蘭花100g ， 料酒3勺 ， 蠔油2勺 ， 白胡椒粉1勺 ， 珍選撈汁醬油2勺 ， 鮑魚汁3勺 ， 水淀粉3勺 ， 冰糖2粒 。熱鍋加少許橄欖油再放入鮑魚汁、蠔油、醬油、冰糖、水淀粉熬制濃稠 ， 出鍋澆汁擺盤 。
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