杯裝蛋糕的做法杯裝蛋糕怎么做 _生活百科

杯裝蛋糕的做法
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1、原料：雞蛋、面粉、純牛奶、食用油、綿白糖、瓜子仁。
2、蛋清和蛋黃分離。
3、蛋白分三次加入白糖用電動打蛋器打發，一開始用一檔打一分鐘，再4_5檔打6分鐘，再用一檔打一分鐘就好了。
4、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了。
5、蛋黃加牛奶、油、面粉攪拌均勻成蛋黃糊，待用。
【杯裝蛋糕的做法杯裝蛋糕怎么做】6、先勺一勺打發好的蛋白到蛋黃面糊中，翻拌均勻，再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，用刀切式或翻拌式的方法，拌勻面糊，切記不能畫圈拌哦，要不能會消泡哦，做蛋糕就失敗了。
7、拌好的蛋糕糊。
8、蛋糕糊裝入一個一個紙杯中，八分滿，上面放瓜子仁裝飾。
9、烤箱預熱， 180度，中層，烤40分鐘，出爐了。
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