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糖餃子的做法 傳統糖餃子的做法

小知識

糖餃子的做法
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糖餃子的做法 傳統糖餃子的做法

文章插圖

糖餃子的做法 傳統糖餃子的做法

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1、原材料：高筋面粉300克，開水120克，桂花蜜50克，豬油60克，白糖50克，白芝麻30克 。
2、先燒開一壺水，記得水是要剛剛沸騰的水，慢慢的倒入面粉中 。
3、快速攪拌至無干粉狀態 。
4、趁熱搓揉成光滑的長條，然后醒發20分鐘 。
5、取一深碗，加入桂花蜜，豬油，白糖和白芝麻，混合均勻即成內餡 。
6、醒發好的面，切成小劑子 。
7、搟成小圓皮子 。
8、中間位置填上內餡 。
9、捏合成三角形 。
10、邊緣捏出均勻的褶子 。
11、依次手法，做好所有的面皮 。
12、擺入墊了油紙的蒸籠中 。
13、水開后入蒸鍋，大火蒸約20分鐘左右，取出趁熱食用 。
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