1、首先采摘的新鮮香椿芽簡(jiǎn)單用清水清洗一下香椿芽上面的灰塵與雜質(zhì)！
【香椿苗保存方法】2、其次以500克左右的香椿芽為單位 ， 放入燒開的熱水鍋內(nèi)進(jìn)行燙漂30-90秒，變色即可 ， 也就是淖一下！不要燙太久，否則容易影響口感！
3、然后撈起燙過(guò)的香椿芽放入涼水內(nèi)冷卻和清洗一下！
4、稍后撈起香椿芽放置一會(huì)，控干水分！并以500克為單位排列整齊放入塑料袋內(nèi)！
5、最后把香椿芽速凍一下，放入冰箱/冰柜冷凍室儲(chǔ)存起來(lái)！溫度一般在-10℃左右 。

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