用料：老豆腐1000克、辣椒粉500克、十三香適量、鹽適量、胡椒粉適量、菜籽油適量、花椒粉適量、糖適量、白酒適量 。
步驟：
1、老豆腐切塊 ， 在太陽下曬去水分，在盆中放置一周左右；
2、將辣椒粉、十三香、鹽、胡椒粉、花椒粉、糖在盆中攪拌均勻；
3、將老豆腐在白酒中浸泡撈出，將老豆腐放入調料盆中，粘上調料；
【紅油腐乳怎么做才好吃】4、鍋中倒菜籽油燒熱，待冷卻后倒入罐中，將沾滿調料的老豆腐放入罐中 ， 放置十天左右即可食用 。
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