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山粉圓子怎么做

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山粉圓子做為安徽省的一種著名的特色小吃，它的作法并并不是非常的難，一些東北人感覺山粉圓子十分的難，這僅僅由于許多東北人都沒聽過山粉圓子這一東西，說到底一頭霧水，自然會感覺難做，實際上山粉圓子是一種甜軟的特色美食，作法也相對性簡易 。下邊就來主要給大伙兒詳細介紹山粉圓子如何做 。
總有些東西質樸到能夠 令人不屑一顧,卻讓懷舊的人始終埋在心靈深處,山芋粉莫過如此 。
山粉圓子 - 山粉圓子的制做原材料：
【山粉圓子怎么做】 山粉（葛粉）350克，豬肥膘肉200克，白砂糖150克，桂花醬10克，桂花樹5克 。
山粉圓子 - 山粉圓子的特點：
色黑甘甜，柔韌性勁道，是安徽桐城、合肥市、六安等地域的特色小吃 。
較大 特點取決于運用山粉（也就是地瓜的木薯淀粉）把肉的香氣和油膩感都吸進，那樣盡管蘊含肉味，卻不油膩感，令人越吃越愛吃 。
山粉圓子 - 教您山粉圓子如何做，怎樣做山粉圓子
作法一
1、冷水（也是有怎么用開水的）拌山芋粉，做到能揉結團才行，制成一個一個一寸直徑的粉團 。
2、鮮生豬肉切割成紅燒排骨尺寸，入鍋煮熟 。
3、將山粉圓到入肉鍋內，翻燒放水適當，燒至山粉圓黑色即熟 。其口味粘而不稠、油而不膩 。
作法二
1、山粉放水和略稀，鍋邊油燒開，倒入一小工作山粉糊，譯成煎餅果子狀，無乳白色夾心巧克力即好 。盛起，切割成1寸至2寸方 。
2、鮮生豬肉切割成紅燒排骨尺寸，入鍋煮熟 。
3、將山粉圓到入肉鍋內，翻燒放水適當，燒至山粉圓黑色即熟 。其口味粘而不稠、油而不膩 。
作法三
1、鮮生豬肉切一片，入鍋煮熟，后加水燒開 。
2、山粉放水和稀，用勺盛山粉糊沿鍋漸漸地亂倒，熟后即鏟下 。
3、放鹽調味品燒開 。
山粉圓子 - 山粉圓子的制做要點：
入籠蒸時得用
灶火開水速蒸，蒸至灰黑色、表面有小泡時為宜 。