雞蛋炒肉絲好吃嗎
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1、雞蛋炒肉絲好吃 。食材：雞蛋2個瘦肉200克 ， 生抽5克 ， 料酒5克 ， 色拉油10克 。
2、瘦肉切絲 ， 用鹽、生抽和料酒抓均勻 。
3、雞蛋打散 ， 香菜切段 ， 洋蔥切塊 。
4、炒鍋倒油 ， 淋入蛋液 ， 邊淋邊用筷子劃散 。
5、炒散后出鍋 。
6、鍋中再加一點兒油 ， 下洋蔥煸出香味兒 ， 之后把洋蔥撈出去不用 。
7、放上肉絲炒散 ， 炒肉絲用不粘鍋更好操作 ， 不用太關心火候也不會粘鍋 。
8、肉絲全部變色后把蛋絮回鍋 ， 肉絲不能炒老了 ， 變色后及時加其它材料 。
9、用鹽和胡椒粉調味 ， 充分拌炒之后放上香菜段 ，
10、關火出鍋就可以開吃了 ， 非常美味的家常小炒 ， 鮮美無比 。
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