北方的夏天吃什么菜下飯北方人夏天吃什么下飯菜 _生活百科

北方的夏天吃什么菜下飯
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1、泡菜。它是四川人家的看家菜，味道清冽，酸辣，可以讓人胃口大開。
2、辣白菜。特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。
3、通常和米飯一起食用，有白菜本身的清脆，吃起來很爽口。
4、咸菜疙瘩。用食鹽等調味料腌漬經過蒸煮后曬干的芥菜，有較強的咸味，可長期保存。即可以生食，也可炒菜。
5、醬黃瓜。色澤褐綠、醬香濃郁、咸淡適中，脆爽怡人，吃時若佐以香油，則更加爽口。
6、醬油咸蒜。它是最常見的一種腌蒜方法，使用這種方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有醬油的濃郁香氣，適合北方人的口味。
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