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膽囊炎|夏至到入伏，建議中老年多吃“4菜2糧1果”，消暑益氣，精神入伏( 三 )

處方膽囊炎



2、準備一些配菜 ， 尖椒提味增色 ， 胡蘿卜補充營養 ， 分別清洗干凈 ， 切成片狀 ， 裝盤備用 。

3、此時的茄子中已經析出了一些水分 ， 我們把水分倒出 ， 然后加入一些面粉 。 包裹到茄子表面 。

4、鍋內淋入食用油 ， 燒熱一些后 ， 把茄子下鍋 ， 中火加熱 ， 待茄子底部定型后 ， 我們掂幾下鍋 ， 把茄子翻面 ， 讓茄子的每一面都上色 ， 這時候茄子也熟得差不多了 。 然后盛出來 ， 放到盤中 。

5、在鍋內的底油中放入蒜末炒香 ， 然后下入胡蘿卜和尖椒 ， 快速翻炒1分鐘 。 把茄子再次下鍋 ， 加入醬油 ， 蠔油 ， 醋 ， 白糖 ， 食鹽調味 。 繼續翻炒均勻 ， 各種食材的香味釋放出來 ， 就可以關火了 。

【2糧】玉米
對于中老年人來說 ， 多吃些粗糧好處多 。 現在是夏季的玉米大量上市的時候 ， 有水果玉米 ， 也有糯玉米 。 玉米中富含B族維生素 ， 維e ， 膳食纖維 ， 卵磷脂 ， 以及鈣 ， 磷 ， 鐵等多種成分 ， 營養滿滿好消化 。 玉米除了可以蒸著吃 ， 煮著吃 ， 也可以打成玉米汁 ， 甘甜爽口 ， 清香怡人 ， 夏天喝飲料不如喝它 。
推薦食譜：玉米汁

食材：鮮玉米半根 ， 糯米1小把
1、把鮮玉米剝皮 ， 去掉玉米須 ， 沖洗干凈 ， 然后對半切開 ， 接著再縱向切開 ， 這樣玉米粒很容易剝下來 。
【膽囊炎|夏至到入伏，建議中老年多吃“4菜2糧1果”，消暑益氣，精神入伏】
2、抓一小把糯米 ， 放入碗中 ， 淘洗干凈 。 糯米的加入可以增加順滑的口感 ， 而且糯米本身也是營養滿滿 。

3、把玉米粒和糯米放入破壁機中 ， 注入適量的飲用水 ， 注意不要超過安全線 。 然后選擇米糊的功能鍵即可 。

4、大約三十分鐘左右 ， 香濃可口的玉米汁就打好了 。 外邊的飲品店里賣的可不便宜呢 。

紅豆
夏季的飲食中 ， 可以適當增加一些豆類 ， 除了綠豆 ， 毛豆以外 ， 紅豆也是不能錯過的 。 夏季炎熱 ， 人們容易煩躁上火 ， 休息不好 ， 那么這時候可以吃些紅豆 ， 消暑又安心 。
推薦食譜：紅豆沙小圓子糖水

食材：糯米小圓子適量 ， 紅豆50克 ， 黑糖適量 ， 枸杞1小把 ， 桂花適量
1、糯米小圓子可以直接買 ， 自己在家做也很簡單 。 糯米粉中一點一點加入牛奶 ， 揉成團 ， 然后搓成長條 ， 切成小劑子后 ， 適當搓圓即可 。

2、紅豆清洗干凈 ， 放入破壁機中 ， 加入800毫升左右的純凈水 ， 選擇紅豆沙的功能鍵即可 。

3、把煮好的紅豆沙倒入鍋中 ， 燒開以后 ， 下入小圓子 ， 放入黑糖 ， 然后煮兩三分鐘 ， 小圓子飄起來 ， 就熟了 。

4、這時候 ， 我們把清洗干凈的枸杞下鍋 ， 撒上一些干桂花增加香氣 ， 就可以關火了 。

【1果】桃子
桃子是夏天的代表水果 ， 而且是專屬于夏天的水果 。 桃子也稱為“壽桃” ， 是人們公認的“養人”佳品 。 桃子中含有豐富的果糖 ， 有機酸 ， 纖維素 ， 以及多種礦物質成分 ， 尤其是鐵 ， 有助于補益氣血 。 而且桃子屬于高鉀低鈉的水果 ， 可以幫助維持體內電解質穩定 。
桃子香甜多汁 ， 硬的時候酥脆爽口 ， 放軟了可以像果凍那樣吸著吃 ， 大口大口吃起來非常滿足 ， 這正是夏天的味道 。
桃子除了直接吃以外 ， 還可以蒸著吃 ， 煮著吃 ， 或者煮粥 ， 口感軟糯 ， 香甜味兒更突出 ， 食用后也更容易消化 ， 適合中老年人 。