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【以食攻毒】7、食物抗金屬■專家支招：牛奶驅鉛每天早晚飲用牛奶就可以達到驅鉛的目的，因為牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物，不但阻止人體對鉛的吸收，還可以促進鉛的排泄 。胡蘿卜排汞：胡蘿卜含有的大量果膠能與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出 。黑木耳抗鎘：慢性鎘中毒會造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病 。黑木耳含有的植物膠質，可吸附通過消化道進入體內的鎘，使其排出體外 。
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