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吃火鍋時不能點5類蔬菜

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吃火鍋時不能點5類蔬菜

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吃火鍋時不能點5類蔬菜

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肥羊脂肪含量高
導語：冬天到了 ， 最愜意的事莫過于眾親友圍坐 ， 吃一頓熱氣騰騰的火鍋 。山東營養學會理事、濟南大學營養學副教授綦翠華在接受采訪人員采訪時指出 ， 吃火鍋要注重食物多樣 ， 多選綠葉菜、紅薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品 ， 少吃下面幾類菜品：
【吃火鍋時不能點5類蔬菜】一是營養價值不高的菜品 ， 包括高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品 。
高能量菜品 。主要包括肥牛、肥羊、羊尾等 ， 這類肉飽和脂肪含量高 ， 能量高 ， 過多食用容易造成能量過剩 ， 增加肥胖風險 。建議大家在選擇牛羊肉時盡量選擇瘦一點的 ， 那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高 。另外 ， 也可以用魚蝦貝類、豆制品等代替部分牛羊肉 ， 享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入 。
高膽固醇菜品 。主要包括豬腦、肥腸等內臟類 。這類菜品雖然口感好 ， 但膽固醇含量卻高得驚人 ， 過多食用會增加心腦血管疾病風險 。此外 ， 動物內臟有害物質殘留較多 ， 不易去除 。高脂血癥、高膽固醇患者應避免食用 ， 一般健康人群也要少吃 。