每周兩次紫菜湯不再缺碘 _生活百科

關鍵字：紫菜湯碘健康
【每周兩次紫菜湯不再缺碘】

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都說懷孕了是一個人吃，兩個人用，所以很多營養都要補一補。前段時間，我看到有書上說，孕婦碘缺乏會影響胎兒的腦發育，導致孩子智力和體格發育障礙。這可把我嚇壞了，趕緊就去買了海帶、紫菜，隔三差五地就吃點。
后來去醫院檢查，我又問起補碘的事。大夫告訴我，其實像我這樣的絕大部分孕婦根本就不用額外補，正常飲食應該就夠了。
因為雖說女性在孕期對碘的需求量會增加，但它畢竟屬于人體內的微量元素，整體需求量并不高，世界衛生組織目前推薦的妊娠期碘攝入量僅為每天175微克。正常食用碘鹽，并適當補充海產品就能獲得。
孕婦作為一種特殊人群，如要確保日常攝入量足夠，只要做好以下兩點也就夠了：其一是保證碘鹽隨吃隨買，一旦拆封要用密閉的器皿盛裝。炒菜時加鹽要放在最后一步，即起鍋盛菜前幾秒鐘放鹽，可有效防止碘的揮發和損耗。其二，可從食物中補充碘，如每個星期至少吃一兩次紫菜湯、適當多吃一些海產品等。
當然，經醫院檢查證實碘缺乏的孕婦，要在醫生指導下補碘，如服用碘油等。盲目補碘的做法，很易造成補碘過度，切不可取。▲
(專業指導來自西安交通大學醫學院第一附屬醫院營養科副主任醫師段瑪瑙)