端午節四類人群要慎食粽子 _生活百科

隨著端午節的臨近，各種各樣的粽子吸引著人們的目光，肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡琳瑯滿目，讓人不知選哪種才好。其實吃粽子有很多講究，食用不當直接影響您的健康。

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怎么吃粽子才健康
●注重高纖：
粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良癥狀，若主料能以部分雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益于健康。
●少油低熱量：
【端午節四類人群要慎食粽子】肉粽早已成為“粽族”主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風味呢！
●詳讀營養標示：
包裝粽營養成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養標示上的數據就是一個粽子提供的熱量與營養素。正確的方法應該是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。
●食物搭配：
端午節也不能餐餐以粽果腹，而忘記其它種類食物的攝取，因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議食粽時搭配時令蔬菜，餐后再來一份水果，不僅營養均衡，還能過個輕輕松松、腸胃無負擔的端午節！