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四類人吃菜時不要放蒜

小知識


四類人吃菜時不要放蒜

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四類人吃菜時不要放蒜

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開場白：大蒜除了有助消化、健胃、消食、殺菌功能之外 ， 大蒜和大蒜制劑還有較強的調節血脂、降膽固醇、抗凝血、抑制腫瘤細胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用 。大蒜不僅有殺菌消炎的作用 ， 還能防治心腦血管疾病、抗癌 ， 備受人們的青睞 。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用 ， 對感冒和細菌引起的腹瀉有很好的殺菌作用 。但是 ， 大蒜雖好 ， 卻并非人人皆宜 ， 更不能天天食用 。
一.眼病患者
患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時最好少吃 。中醫認為 ， 長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼” ， 因此 ， 眼病患者應盡量不吃大蒜 ， 特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意 ， 否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象 。
生活小提示
除了要少吃大蒜外 ， 得了眼病 ， 最好多吃點養眼的食物 。干眼病的發生與維生素a缺乏有關 ， 應適當多吃動物肝臟、蛋、奶等維生素a含量豐富的食物 。此外 ， 胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類胡蘿卜素 ， 也可在體內轉換為維生素a 。有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等癥狀 ， 這與體內核黃素、維生素b1缺乏有關 ， 應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充 。如果得了結膜炎或麥粒腫 ， 要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬 。
二.肝病患者
很多人用吃大蒜來預防肝炎 ， 甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜 。這種做法對肝炎病人極為不利 ， 因為大蒜對肝炎病毒沒什么作用 ， 相反 ， 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用 ， 可抑制腸道消化液的分泌 ， 從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀 。
另外 ， 大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低 ， 并有可能引起貧血 ， 不利于肝炎的治療 。
　三.部分腹瀉患者
發生非細菌性的腸炎、腹瀉時 ， 不宜生吃大蒜 。如果再吃生大蒜 ， 辛辣味的大蒜素會刺激腸道 ， 使腸黏膜充血、水腫加重 ， 促進滲出 ， 使病情惡化 。如果已經發生了腹瀉 ， 食用大蒜更應該慎重 。
四.其他疾病的重癥患者
【四類人吃菜時不要放蒜】食用大蒜、辣椒等辛辣食品 ， 有利于健康人保持長久的健康 ， 而對得重病、正在服藥的病人 ， 則有明顯的副作用 ， 不但會使藥失效 ， 還有可能與藥物產生連鎖反應 ， 使病人遭到危險 。同時 ， 有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品有：姜、小茴香 。