怎樣吃零食才健康？ _生活百科

5歲的小非愛吃零食，脆脆的薯片或蝦條之類的膨化食品，包裝漂亮的糖果更是她的最愛，常常趁著爺爺或奶奶接送上學、放學的機會，磨著爺爺奶奶買。爺爺奶奶最疼這個孫女了，逢求必應，甚至有時候還主動買零食給小非，作為獎賞。小非的爸爸媽媽則非常反對她吃零食，一點都不讓讓碰。

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零食能補充微量元素
零食，顧名思義，就是正餐以外的食物。對于正餐、主食而言，它起著一種額外、輔助的作用。因此，在提供營養方面，它也是扮演著額外、輔助的角色。如瓜子、花生仁、葡萄干、大棗、話梅、山楂、果脯等這些脫水干燥類的零食，能為人體提供少量的蛋白質、維生素和微量元素等，咀嚼時還能有利于口腔健康，因此不必象小非父母那樣，談零食而色變，一概拒絕零食。這恐怕是有“因噎廢食”之嫌了。但應該怎樣吃零食呢？
第一：掌握度，不能大量吃
鐘細霞主任建議，零食可以吃，但要把握一個度。健康吃零食有三大原則，首先是不能大量吃。每個人吃東西，一定程度就會有“飽”的感覺，之后就再難吃下其他的東西，通俗地講，也就是有“食量” 。大量吃零食，就會直接地占去對成長有幫助的主食的位置，使腸道難以吸收到足夠的營養，以供身體生長發育。長期以往，容易引起營養不良，造成個頭矮小等嚴重后果。
第二：吃零食應該在飯后
人由于低血糖，刺激了胰島素的分泌而產生饑餓感，而零食大多含有較高的糖份，飯前半小時至一小時內吃零食，雖然可以緩解低血糖現象，不餓了，但是卻容易令人沒有欲望吃對成長有幫助的主食。而且在飯前吃零食，消化了一部分消化液，再吃主食的時候，容易使孩子消化不良。
第三：不能將零食作為獎勵品
父母或長輩不要將零食作為獎勵、懲罰、安慰或討好孩子的手段，讓孩子養成以吃零食作為“交換條件”的壞習性。因為長期以往，孩子會形成一種錯覺，以為獎勵的東西都是好東西，無形之中在心理上產生一種認知感，這些食物是應該吃的，而且很好吃。
【怎樣吃零食才健康？】鐘主任還特意對1-3歲孩子的家長提個醒，不要給孩子吃難消化的零食。煎炸、刺激性大的零食也不應該吃。在吃零食的時候，家長也要注意孩子的安全，如體積小的花生、糖、果凍等，以免引起窒息意外。