1. 首頁 > 生活 > >

花卉美食羽衣甘藍

小知識

【花卉美食羽衣甘藍】關鍵字：羽衣甘藍 無頭甘藍 海甘藍 健康

花卉美食羽衣甘藍

文章插圖

花卉美食羽衣甘藍

文章插圖

最近很流行自己栽種花卉美食 ， 既修身養性 ， 又可以吃到完全環保的綠色美味 ， 真是一舉兩得！瑞麗美食在此推薦您一款容易栽種成貨又味道好營養價值高的植物：羽衣甘藍 。
羽衣甘藍別名無頭甘藍、海甘藍 ， 原產于歐洲南部 。羽衣甘藍外形新穎美觀 ， 含豐富的營養物質 。有綠葉和具有紅、紫、黃白、花等各種色彩的花羽衣甘藍 ， 多以觀賞為主 。
食用以綠葉羽衣甘藍為主是一種營養全面的綠葉蔬菜 ， 其維生素c、胡蘿卜素、礦物質元素鐵、鈣、鉀含量是普通甘藍的三倍以上 ， 是治療兒童夜盲癥和補鈣的首選蔬菜 。其含熱量低 ， 是健美減肥的理想食品 。羽衣甘藍食用部分為其有皺褶的嫩葉 ， 一棵植株上可不斷地剝取葉片 ， 并不斷地產生新的嫩葉 ， 羽衣甘藍的嫩葉有多種食用方法 ， 可葷炒 ， 也可素炒 ， 還可用糖醋等調料腌漬 。西餐中常用于制作色拉 。