巧克力秋季出游運動好伙伴 _生活百科

秋天來了，你看那小草上的露珠，晶瑩閃亮，映襯著七彩霞光。走進秋天，無論是一朵花還是一片葉子，都會使生命的季節絢麗燦爛；無論一陣風還是一滴雨，都會讓生命的愿望飽滿！在燦爛的陽光下，在寬敞的健身房，人們在旅游和體育鍛煉中讓慵懶了一夏的身體細胞重新綻放光彩。邀上親朋好友，漫步在鋪滿綠的田野，灑滿野花的林間，聽鳥語，尋花香。在風景如畫的優美環境中旅游。美麗的心情，美麗的夢想伴著春的五顏六色。青春的我們，背起行囊，帶上一顆年輕跳躍的心，奔向大自然。
“十一”黃金周即將來臨，您是否已經開始計劃假期出游了？旅游是您強身健體、心情愉悅的好時機。但每天長時間的戶外活動，一日三餐的飲食不會像在家那樣及時方便，較大的運動量會消耗身體中的許多營養物質，及時補充營養會幫您更快消除旅途和運動中的疲勞感覺。
北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士說：“健康的出游食品應包含蛋白質、碳水化合物、脂肪，您還應該盡量保證維生素、礦物質和微量元素的攝入量。旅游食品應該具備營養高、體積小、便于攜帶和食用、衛生安全和美味的特點。”
您知道嗎？巧克力不僅能為日常膳食提供能量，它還提供許多能滿足人體基本需求的礦物質和營養素。運動營養學專家常翠青博士說：“在運動之前，巧克力能給身體補充能量，增加肌肉和肝臟糖原儲備，有利于提高運動成績；而運動后，巧克力能夠及時補充人體在運動中消耗的能量，促進恢復，非常適合運動員和出游人士食用。”
常翠青博士介紹，巧克力中的能量和營養密集，體積小便于攜帶，味道香濃，是一種理想的能量和營養補充品。巧克力適宜如下人群：運動員和參加體力活動的人群；處于生長發育階段的兒童青少年；攝食量低的人群；重體力勞動的人群；沒有時間進餐、經常漏餐的人群。
“沒有不好的食物，只有不好的飲食行為”常翠青博士引用世界衛生組織的論述建議大家，合理的飲食搭配，關鍵在于平衡每天總的熱量攝入和身體活動中的能量支出。
1. 為什么對于運動員、出游和運動人士，巧克力是健康和營養的食品？
從運動角度來講，由于運動時能量消耗大、運動時間長、進食時間緊張，而且運動員經常外出旅行。所以，在最短時間內攝入能滿足機體能量的食品，就是最好的食品。巧克力符合這種條件，因為巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，有多種營養素，而且口味比較好。所以我們為運動員和外出旅行的人挑選食品時，巧克力是首選。
2. 運動中、前、后，為什么要“補糖”？
“補糖”，首先可以保持血糖的穩定，防止低血糖，其次可以促進恢復和提高運動能力。我們在運動中消耗的是肌糖原，即肌肉里儲存的糖原，然后消耗的是肝糖原，直到消耗殆盡的時候，才動用脂肪的消耗。所以當你體內的糖原完全消耗后，體內會產生大量的乳酸，這時你會出現疲勞的感覺。所以你要在運動中或前補糖，以延緩疲勞出現。運動后如果你不及時補糖，不讓肌糖原馬上恢復，那你下一個訓練目標就不能正常進行。所以對運動員來講，運動中延緩疲勞、運動后快速地恢復，以參加下一階段的訓練。身體要求營養的支持是一個嚴峻的課題。
3. “補充巧克力對長時間中等強度跑步運動能力的影響”研究結果
在北京大學第三醫院運動醫學研究所，我們實驗室做了一個實驗，“補充巧克力對長時間中等強度跑步運動能力的影響”，研究測試補充巧克力以后，人體整個血糖水平的變化和運動時間。
實驗組分為：吃巧克力組和不吃巧克力組。兩組人用餐兩小時后，安靜狀態時，無顯著性差異。兩小時后，巧克力組開始吃一塊56克巧克力，補充的能量大概是281千卡。他們在吃完巧克力后15分鐘，血糖開始升高，休息15分鐘后，開始跑步，連續跑一個小時。我們看到從吃完巧克力到跑步這一小時十五分鐘內，吃巧克力組的血糖水平一直處于比較高的水平，一直到跑步后1小時30分種，血糖一直保持比較高的水平。如果是攝入葡萄糖，這個曲線就不會保持平穩，表現為突然上升然后下降。這種現象與巧克力是低血糖指數食物有關，即當你吃完巧克力以后，其中的糖緩慢釋放，血液中血糖的升高也是緩慢的。如果你的血糖能維持一個比較高的水平，肯定會延緩你出現疲勞癥狀，這是我們實驗室研究的結果。
4. 巧克力是低血糖指數食品
巧克力的血糖指數是49 。一般的高血糖指數是gi值大于75，55-75之間的是中血糖指數，低于55的屬于低血糖指數。也就是說，只要是低血糖的食物，包括糖類都是可以選用的。對于糖尿病人來講，他應該選用低血糖指數食物，不是所有的甜食都不能吃，而是應該有選擇地食用。
我們看一下，在靜坐聊天的時候，你一小時的能量消耗可能在70卡左右；慢跑1小時的能量消耗將近500卡，不同的運動會使你的能量消耗增加。當你的能量消耗增加時，你需要通過攝入食物進行補充，如果不及時補充，你就會變得消瘦。如果補充過量，體脂就會堆積，所以我們說平衡膳食是營養保障的首選。
參考資料：巧克力小常識
1. 巧克力促進心血管系統健康
多酚是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。它存在于一些常見的植物性食物，如可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。

氧化損傷是導致許多慢性病，如心血管病，癌癥和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。巧克力中的多酚是很強的抗氧化劑。它可以抑制ldl膽固醇氧化（ldl膽固醇，即“壞膽固醇”是血中的“雜質” 。它可以引起動脈硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。）巧克力中的多酚還可以延長人體內其它抗氧化劑，如維生素e、維生素c的作用時間，并可以促進血管舒張，降低炎癥反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。

2. 巧克力為你提供能量
據國際奧林匹克醫學委員會介紹，不經常運動的人，一天約需1500-2500千卡能量。即使坐著，甚至睡覺，身體也在消耗能量。較愛活動的人，每天約需2500-3000千卡能量以保持身體的正常需要。男性比女性需要更多的能量。
無論參加何種運動，你都需要具有沖刺，耐力，力量和靈活性技能。合理的飲食能夠幫助你在運動中發揮這些技能。在出游和運動時，保證膳食中營養平衡是關鍵。水，谷物類食物，蔬菜水果，肉禽魚蛋，奶和油可以為你提供所需的能量和營養。據北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士介紹，在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠增加肌肉和肝臟糖原的儲備量。在運動之后，巧克力能夠補充人在運動中消耗的能量，及時補充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復體力。肌肉和肝糖對延長體內的有氧代謝和無氧代謝供能十分必要。
3. 巧克力為你補充營養
在人們的日常飲食中，人體對食品中宏量營養素，即碳水化合物、蛋白質和脂肪的需求是大量的。它為人體提供能量來源并保持身體各組織間的正常工作。根據推薦的中國居民膳食營養素參考攝入量(rdi)：正常人每人每天宏量營養素的推薦攝入量為：蛋白質為總能量的10%-15%,約為75克-90克；脂肪為總能量的20%-30%；碳水化合物為總能量的55%-65%，每天應至少攝入50克。一塊44克重的黑巧克力中含碳水化合物27.76克，蛋白質1.85克，脂肪13.2克。
通常，一塊50克重的巧克力提供的能量約為200千卡，相當于1.67兩(84克)糧食所提供的能量，或相當于跑步15分鐘所消耗的能量。而正常人每人每天需要的熱量平均值為2000至2500千卡；每分鐘需要1千卡的能量維持生命，如心跳、呼吸、體內化學過程及體溫。常翠青博士說：喜愛吃巧克力的人通過適當運動維持能量平衡，不會引起肥胖。
此外，約占人體重量4%-5%的20種常量元素中，人們對鈣、磷、鎂、鉀、鈉每日的需要量都在100毫克以上。一塊44克重的黑巧克力中含鈣14.08毫克、磷58.08毫克，鎂50.6毫克、鉀160.60毫克、鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補充人體每天對于多種營養素的需求。無論走多長的路，爬多高的山，有巧克力的精心關照，你就總會生龍活虎，充滿活力。（數據譯自巧克力信息中心網站www.chocolateinfo.com）

4. 巧克力伴你浪漫春之旅
喜歡秋天的天空，它偶爾飄過幾朵云，顯得深遠閑雅。秋天的天空是原始的，看它，也接近了原始的心境。身未動，心已遠。約上幾個朋友，我們也去感受一下秋的氣息。

和好友、家人、還有親密愛人手牽著手，談談心，聊聊天，漫步在山間水邊，無拘無束地快樂著、甜蜜著。當我們仰頭遙望明媚湛藍的天空，溫柔的藍色映入心田。遠處群山交映，近處綠草鮮花，撲面而來吹拂衣衫的習習涼風，身旁熱情快樂的伙伴們，讓我感到輕松和浪漫。我打開背包，拿出巧克力和大家分享，當身體的疲勞隨著巧克力的甜蜜融化在心底和自然中，每個人都在珍視這份濃濃的情誼。
熱愛出游和運動的人們從百花盛開的大自然中感受到生活的多姿多彩；舞動秋天腳步的人們從生機盎然的大地中領悟出生命的真諦。秋天是萬物收獲的季節，讓我們背上行囊，與好友結伴，奔向大自然。別忘帶上巧克力，讓它陪伴你健康快樂的秋之旅！
【巧克力秋季出游運動好伙伴】

巧克力 秋季出游運動好伙伴

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