1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上 。
2、鍋中放水，放入豬蹄和姜片、料酒，大火煮去豬蹄血水 。
3、撈出焯過水的豬蹄，洗干凈 。
4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片，一次性加入足量的水 。
【黃豆豬腳湯的做法有哪些】5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘 。可有效揮發些醒味 。然后用小火燉約1個半小時至湯汁白 ， 放入鹽、撒入胡椒粉調味即可 。
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