1、和面時加入少許豬油，把面揉至光滑不粘手進行發(fā)酵 。
2、加入少許干淀粉和三分之一勺的泡打粉，揉成光滑面團，切好面頭坯，再發(fā)酵十幾分鐘再下鍋 。
【怎樣做饅頭又軟又好吃】3、冷水入鍋，用中火蒸，使饅頭發(fā)酵更充分，熄火時不要馬上開蓋，燜上三分鐘再開蓋 。
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2、加入少許干淀粉和三分之一勺的泡打粉，揉成光滑面團，切好面頭坯，再發(fā)酵十幾分鐘再下鍋 。
【怎樣做饅頭又軟又好吃】3、冷水入鍋，用中火蒸，使饅頭發(fā)酵更充分，熄火時不要馬上開蓋，燜上三分鐘再開蓋 。