1、食材：南瓜半個、面粉兩碗、酵母粉一勺、山楂飴適量、白糖兩勺、花生油少許 。
2、把南瓜去皮 ， 用勺子挖去籽備用 。
3、南瓜切成小塊上蒸鍋蒸熟，酵母粉有少許溫水融化開 。
4、蒸熟的南瓜涼涼后 ， 用勺子搗爛 。
5、把南瓜泥、酵母水、兩勺白糖和面粉混合在一起 。
6、把混合物揉成光滑面團 ， 加蓋保鮮膜進行發酵 。
7、大概需要一個多小時發酵至兩倍大 。
8、里面組織成蜂窩狀 。
9、把發酵面團排氣揉成光滑面團 。
10、山楂怡用刀切成小丁備用 。
11、把面團切成小劑子大概要六個就可以 。
12、取一個小劑子用搟面杖搟開成薄餅狀 ， 刷一層花生油，撒適量山楂丁 。
13、再取一個小劑子搟開成同樣大小薄餅狀，蓋在第一個餅上面，刷一層油 ， 撒適量山楂丁 。
14、同樣方法做完所有面劑子 ?；\屜里鋪上潮濕的籠布，把所有落在一起的餅放在籠屜里 。
【南瓜千層蒸糕的做法】15、蓋鍋蓋醒發十分鐘，開火蒸 ， 上氣后二十五分鐘即可 。