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“放不化”“烤不融”的網紅冰淇淋到底是怎么回事？( 二 )

養生常識健康知識


藻類：卡拉膠、海蘿膠 。
微生物：黃原膠、可得然膠、結冷膠 。
動物：明膠、紫膠（蟲膠） 。
其實 ， 食品添加劑的安全性歸根結底是要看用了多大的量和吃了多少 。 只要符合標準的要求 ， 食品添加劑的安全性是有保障的 ， 大家千萬不要再對食品添加劑有什么誤解了 。 以乳化劑為例 ， 國際上通用的乳化劑大概有70種左右 ， 世界衛生組織和聯合國糧農組織（FA0/WHO）的食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)對食品乳化劑進行安全性評價 ， 結果顯示 ， 這些乳化劑大多都很安全 ， 絕大部分甚至都沒有對每日容許攝入量（ADI）進行限制 ， 合理使用并不會對健康產生危害 。
如果你仍然擔心冰淇淋和雪糕中的添加劑太多 ， 那不妨試一試在家自制凍冰棍 ， 更安心一些 。