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茶葉|茶葉是打通人體經絡最有效的食品？復旦大學：不同茶葉有相應歸經( 二 )

經絡復旦大學茶葉黑茶


當然 ， 怎么喝茶只是參考 ， 最終還是要考慮個人飲茶偏好和身體差異 ， 并非絕對 。
三、家里的紅茶、綠茶、黑茶放了幾年 ， 還能喝嗎？
有傳言說 ， “茶越放陳 ， 就越香” ， 是真的嗎？

實際上 ， 茶葉也有保質期 。 而且 ， 與很多人想象中不一樣 ， 茶葉反而容易變質 。
一是因為茶葉的吸附性很強 ， 不密封的話很容易受潮 ， 而且會吸附空氣中的異味 。 二是因為茶葉中的茶多酚、茶氨酸等成分都不夠穩定 ， 存放時間過久會慢慢變化 ， 影響茶葉的風味和品質 。

?當然 ， 也并不是所有的茶都不會越陳越香 ， 比如白茶、黑茶和普洱生茶 ， 如果保存得當 ， 確實越陳越香 ， 前提是滿足合適的保存條件以及適當的時間兩項條件 。

具體來說 ， 綠茶常溫下的保質期一般為一年左右 ， 不適合長時間保存 。 烏龍茶開封后放冰箱冷藏保質期為8個月左右 。 紅茶保質期一般為三年 。 普洱生茶保質期為5年左右 ， 熟茶保質期為15年以上 。 白茶與黑茶放越久 ， 口感和品質就越好 。

?如果茶葉變質了 ， 千萬不要喝 。 辨別茶葉時候變質 ， 可以一聞二看三泡 。

聞 ， 就是聞茶葉的味道 ， 是否有一股陳味或霉味 。 看 ， 就是看茶葉的色澤 ， 如果茶葉顏色暗黃 ， 一捏就碎 ， 很有可能已經變質 。 泡 ， 就是取出部分茶葉泡茶 ， 查看茶水的顏色是否渾濁 ， 如果渾濁說明茶葉可能已經變質 。
不過 ， 茶葉雖好 ， 也不是萬能的 。 我們在喝茶之前 ， 要看自己是否適合喝 。 更重要的是 ， 不要把茶葉當成什么靈丹妙藥 ， 靠喝茶是無法治病的 ， 有病一定要及時去醫院治療 。
參考資料
[1
《看見經絡！復旦大學研究成果《茶葉激發的人體紅外影像顯現經絡系統》》.人民健康論壇. 2021-05-09
[2
《放了 5 年多的綠茶還能喝嗎？茶葉真的越陳越香？》 .丁香醫生. 2021-01-22
[3
《茶為國飲 ， 好處說不盡！茶健康與文化論壇上 ， 行業大咖們講了這些干貨》 .生命時報 .2021-10-30
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