絲瓜和什么做湯比較好喝呢？老師傅給你分享美味 _健康小知識

絲瓜和什么做湯好喝？絲瓜可以搭配的做湯食材實在太多了，排骨，豬蹄，鯉魚，蝦仁，肉等等都可以做出好吃的絲瓜湯。絲瓜以其絲滑鮮嫩的口感深受人們的喜愛，無論是做湯，還是炒菜都非常好吃，下面就和大家分享一個不常見的絲瓜湯吧。

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首先了解一下絲瓜：絲瓜是我們常見的四季蔬菜，常見的絲瓜品種主要有兩種，從形狀上來看，一種是炒面比較光滑的，有少許斑點的絲瓜，又叫做白玉絲瓜。還有一種是棱角分明的，又叫做有棱絲瓜，廚房里常叫做廣東絲瓜。無論是那種絲瓜都是非常好吃的。
【絲瓜和什么做湯比較好喝呢？老師傅給你分享美味】====絲瓜豬肝湯====
【準備食材】：絲瓜，豬肝，紅棗，桂圓，蔥，姜，料酒，鹽。

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【制作方法】：1.絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊或者絲瓜條，豬肝洗凈切成薄片，鍋中加入清水，放入蔥段，姜片，料酒和豬肝，把水燒開撇去浮沫，再煮3分鐘。把豬肝撈出來瀝干水份備用，桂圓去殼，和紅棗一起洗凈備用。砂鍋中加入適量的水，把水燒至滾開。

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2.把豬肝，絲瓜，紅棗和桂圓都放進砂鍋中，改為小火慢燉30分鐘左右，最后放入少許鹽調味關火即可。

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這個絲瓜豬肝湯的做法可以套用很多食材，比如把豬肝換成排骨，肉類，海鮮類都適用。如果是排骨需要增加燉的時間，大約為2-3個小時，肉類燉的時間稍短， 1個小時左右。

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【總結】：1.絲瓜是一種非常有營養的蔬菜，其食療價值很高，具有美容養顏，下奶，預防便秘的食療功效。豬肝同樣是一種高營養食材，具有一定的補血食療功效，在制作時先把豬肝焯水，在制作豬肝湯，還有豬肝本身腥味較重不宜放太多。一次放3-5片即可。

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2.從總結1大家不難看出，絲瓜豬肝湯的種種食療功效是針對產婦而制作的，沒錯這個湯就是月子中心常用的滋補湯飲。對產后恢復有一定的幫助效果。豬肝湯要做成清湯，適合小火慢燉，燉出來的清湯口感上要比濃湯好很多。因為產婦飲食還是要以清淡為主。返回搜狐，查看更多
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