1、先準(zhǔn)備一臺(tái)小型壓面機(jī)，準(zhǔn)備205克面粉 ， 加適量的鹽和適量的水?dāng)嚢杈鶆?。用壓面機(jī)壓成很薄的面皮 。
2、將壓好的面皮切成20*10cm規(guī)格大小的面片 。
3、將面皮中間用刀子切開一個(gè)小口子，入180度的油鍋進(jìn)行炸制 。
4、中火即可，用勺子使餅兩面受熱，直至兩面焦黃后就可以撈出 。
【怎樣做薄脆煎餅】5、將炸好的薄脆整齊的放入簍子中，記得不能放在盤子里 。這樣他的油滴不下去 ， 會(huì)導(dǎo)致薄脆不酥脆即可 。

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