最好倒掉重熬：
1、銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量 。
2、銀耳在冷水中浸泡約六小時以上 。
3、將銀耳尾端蒂摘去 。
4、摘好的銀耳放入水中 ， 小火燉四小時 。
5、紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖 。
6、中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火 。
【銀耳湯熬干了怎么辦】7、可冷食，可熱食，涼后放冰箱冷藏銀耳泡發開后一次性加好冷水下鍋煮，煮滾后開小火慢煲2小時 。要等銀耳煮爛了就粘稠了 ， 這時候下黃冰糖煮化就可以吃了 。也可以加蓮子，紅豆一同下鍋煮湯 。如果不易煮爛的紅豆建議提前單獨煮紅豆，或用紅豆沙代替和冰糖同時下鍋 。