1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克 ， 味精3克，食醋6克，辣椒粉3克 。
2、瘦肉切成細長絲，鍋內放少許花生油 ， 加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開 。
【簡單酸辣粉絲湯的做法】3、水開后加入榨菜絲，粉絲 ， 煮透粉絲，再加入味精，精鹽調味，最后放入食醋 ， 辣椒粉即可 。
4、粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質 。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑 ， 更加爽口宜人，涼拌更佳 。
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