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南瓜營養功效

生活百科南瓜

1、含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜里面的抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是活性卻比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高 。
2、含有多種人體所需要的氨基酸 ， 而其中又以蘇氨酸，亮氨酸 ， 賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高 。
【南瓜營養功效】3、含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子 ， 因此能夠調節免疫系統 。
4、含有豐富的胡蘿卜素 ， 而胡蘿卜素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育