1、主料：凈冬筍400克 ， 熟雞皮100克，凈豆苗50克 。
2、調(diào)料：雞油、料酒各25克，鹽6克，味道5克，濕淀粉15克，胡椒粉少許，雞湯250克 。
3、將雞皮片成極薄的片 。豆苗洗凈 。冬筍用開水煮熟而后亦片成片 。
【雞皮筍衣制作方法】4、將雞湯入炒勺 ， 上火燒開，下入雞皮、筍片和調(diào)料(鹽、料酒、胡椒粉)，用小火煮透，去浮沫，加上味精調(diào)好味 ， 加入豆苗用濕淀粉勾上芡 ， 澆上雞油即成 。

• 千層酥皮的制作方法步驟
• 農(nóng)戶小抓雞的制作方法
• 微辣醬制作方法
• 懶人面餅制作方法
• 咸雞蛋的制作方法
• 車用的玻璃水制作方法
• 全脂豆腐的制作方法
• 川味牛肉干制作方法和過程
• 雞蛋三明治制作方法
• 糖人的制作方法