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燕窩一般隔水燉，水沸騰開始計時，20到25分鐘即可，燕窩是溶于水的蛋白質(zhì)，不宜燉太久會化成水 。
燕窩食用方法：
1、干燕窩3到5克，先沖洗干凈置于容器內(nèi)，再用常溫的水浸水泡發(fā)約2小時，以每克燕窩放入水50毫升即可；
2、泡發(fā)后把燕窩撕開，泡發(fā)燕窩的水可以直接燉不用倒掉；
【燕窩用燉盅放在鍋里隔水燉行嗎】3、加入喜愛的配料，加入適量冰糖后隔水燉，水沸騰開始計時，燉20到25分鐘即可 ， 冷熱皆宜食用 。
燕窩獨特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復(fù)原

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