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大雪時節吃什么養生

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大雪時節吃什么養生

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大雪是寒冬里最為重要的節氣，大雪期間，很多人都格外看重養生，俗話說的冬藏也就是這個意思了，大雪期間怎么吃最養生呢？蓮藕【大雪時節吃什么養生】 冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎 。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效 。
需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑 。
馬蹄荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品 。
荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯后食用 。
大蒜預防感冒 。冬季是感冒的多發季節，大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長，增強人體抗炎能力 。胡蘿卜、酸奶和牡蠣等食物也具有一定的預防感冒功效 。
燕麥片預防冬季抑郁 。冬季接受陽光照射相對較少，人體血清素水平較低，容易導致冬季抑郁癥 。一項研究發現，燕麥片等全谷食物有助于保持身體血清素水平，預防抑郁 。另外，糙米和水果也有助于改善情緒 。
西葫蘆天冷時，人們容易飲食過量 。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食 。
西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病 。另外，青菜、全谷食物和豆類等也有助于減肥 。
羊肉羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分 。羊肉具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、御寒祛濕的功效，歷來就被作為冬季御寒和進補壯陽的佳品 。
冬天常食還能維護胃腸黏膜，使消化酶分泌增加，從而促進消化吸收 。
黑豆黑豆含有豐富的鐵和銅等礦物質，其抗氧化物含量高于其他豆類 。有營養專家認為，喝黑豆湯能幫助肌肉獲得更多血氧，進而增強機體免疫力和抗寒能力 。
橙子橙子富含維生素B1，該維生素對保持神經系統健康至關重要 。另外，適量吃橙子還可有效增加唾液分泌，促進消化，緩解咳嗽，保護肺臟健康 。專家建議每天最好吃1—2個橙子 。
大雪節氣養生的原則順以天時，靜以養陽 。
《遵生八箋》曰:“仲冬之月，寒氣方勝，勿傷冰凍，勿以炎火炙腹背，毋發蟄藏，順天之道…君子當靜養以順陽生 ?！?br /> 起居調養宜早睡晚起，并要收斂神氣 。出門注意防風防寒，不要著涼 。也不能過度取暖,腹部背部不宜艾灸，以免陽氣耗散 。靜養是一種平淡恬靜，卻充滿生命力的狀態，如同掩埋在大雪下的種子和根須 。
冬天進補注意事項冬季進補雖然以溫熱的食物為主，但這并不意味著與涼性食物徹底劃清界限 。冬季人們大部分時間都在室內度過，加上冬季空氣干燥，人們活動量相對不足，非常容易造成體內積熱不能適當散發 。如果再過多地食用羊肉、狗肉等溫熱性的食物，非常容易出現“上火”的癥狀，表現為上呼吸感染、咽喉炎、口腔黏膜潰瘍、便秘等，
因此，冬季脾胃功能正常的朋友不妨適當攝入點冬瓜、黃瓜、芹菜、香蕉、梨等涼性的果蔬，以及時起到“滅火器”的作用 。當然，脾胃虛寒或陽虛患者還是要和涼性食物保持距離的 。