1、材料：高筋面粉、低筋面粉、溫水、酵母、咸菜、糖 。準備食材 。
2、將高筋面粉和低筋面粉混合拌勻倒入和面機，糖，酵母放入溫水溶解后分多次加入和面機慢慢攪成絮后快速攪拌20分鐘左右（根據各自的和面機而定） 。
3、和好的面團放碗中覆上保鮮膜 。放入烤箱30度發酵一小時 。
4、發酵好的面團 。將發酵揉到表面光滑（這步很重要） 。將柔好的面團分成每50g小團 。
5、將分好面團搟成圓形，包上咸菜 。將包好的咸菜包擺放在蒸鍋隔層蓋上蓋醒20分鐘 。
【咸菜包做法圖解】6、蒸鍋開水上汽后將醒好的包子上蒸鍋蒸十幾分鐘 。蒸熟的包子關火過5分鐘后揭蓋 。

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