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另外 ， 由于我國國土面積很大 ， 內陸河多 ， 且主要以淡水湖、河為主 ， 里面的魚也是淡水魚 ， 生吃容易感染肝吸蟲病 。
肝吸蟲 ， 又叫華支睪吸蟲 ， 肝吸蟲卵在螺螄體內發育 ， 并寄生在魚身上 ， 吃了生的魚 ， 肝吸蟲會進入體內 ， 寄生在人的膽管系統 ， 可能導致肝硬化 ， 我們平時吃的魚是經過高溫烹飪殺菌的 ， 所以一般對健康沒有什么影響 。
不過現在隨著時代發展 ， 國際交流越來越密切 ， 也有越來越多的人去吃日料了 ， 在這里還是要提醒一下 。
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【同樣生吃食物，為何美國很少有寄生蟲病，而日本卻頻繁爆發？】免疫力低的孕婦、兒童 ， 以及腸胃抵抗力不好的人 ， 盡量不要吃生魚片 。 最后 ， 千萬注意別輕易食用來源不明 ， 且未通過食品安全檢疫的魚 。
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