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【豬皮的營養價值及功效 豬皮的營養和功效】1、營養價值：豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效 。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用 。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化 。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳 。
2、功效：活血補血 。豬肉皮味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發 。補充維生素 。豬肉皮是維生素B12的極好來源，人體如果缺乏維生素B12就會出現精神和心理上的缺陷，如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等 。美容 。豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，豬肉皮能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑 。提高免疫力 。豬肉皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，豬肉皮可補充營養，提高機體免疫力 。抗衰老 。經常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老的作用 。
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