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1、先把蔬菜洗了切絲 ， 這個大家都會 ， 我就不多說了 。金針菇切小段吧！吃的時候不會太長難咬動！蝦仁剝殼去腸 ， 往背部切開！
2、減肥最主要的是少油少鹽 ， 熱鍋下油 ， 一點點就好 ， 然后蝦放進去炒差不多了放入紅蘿卜 ， 依次放入金針菇 ， 青瓜！期間可以用蓋悶一下 ， 然后放一點鹽 ， 黑胡椒粉！翻炒下出鍋剩起！
3、面粉漿提前準備好哈 ， 一個雞蛋 ， 加小半碗水 ， 再加一大勺黑全麥粉！下點蔥花！一點鹽調味 。攪拌均勻！具體看起來不會那么稀就好了 ， 也不要太稠 ， 攤餅時不好攤！
4、熱鍋下少量油 ， 準備好的面餅漿倒去鍋均勻的分布好！小火慢煎！鏟子弄下感覺差不多凝固不散了翻面煎！很快熟的！再翻面！熟了可以關火了 。
5、把炒好的菜擺好放上去！
6、卷起來（做的時候菜要適量哈太多了會散） 。
【減脂蔬菜餅做法圖解 這樣做健康又美味】7、裝盤 ， 切半 。好了 ， 簡單又美味的黑全麥蔬菜餅可以享用了 ， 沒有那些其他餅的油膩 ， 又有青瓜的清爽！兩大塊 ， 夠飽了 ， 當早餐還可以自己打個豆漿喝搭配 ， 完美！
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