用料：面粉500克、豬肉300克、雞蛋1個、醬油1勺、鹽克、蔥1根、姜半塊、花椒、油50毫升、酵母5克；
步驟如下：
【博山肉燒餅怎么做】面 ， 雞蛋，酵母，鹽和勻，加入油，和成光滑面團；將五花肉或1好肉剁成肉餡，加姜，加鹽和少許醬油；泡好花椒水，倒入肉餡 ， 順一個方向攪拌均勻；切好蔥備用；找一平盤放好芝麻，找一碗盛油；將面分成合適小團，搟開，放餡兒，單獨加蔥；按照包子方式收口；包好后，放置案板醒著；壓扁，搟?。?粘上芝麻；放入鋪墊了油紙的烤盤；220度預熱后，放入烤箱 ， 頂部鼓起 ， 色澤金黃即可；最后出爐即可吃